家常菜香菇炖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

干香菇 ：50
三黄鸡 ：400

辅料

老抽 ：1茶匙
香菇酱 ：1茶匙
料酒 ：1汤匙
盐 ：少许
姜 ：适量
生抽 ：1汤匙

具体步骤

1.材料准备好

2.三黄鸡洗净斩小块

3.香菇用温水泡软

4.随后切小块，姜、蒜切片

5.锅里热油，爆香姜、蒜

6.随后放三黄鸡翻炒

7.不断的翻炒，煸炒出三黄鸡的油分

8.随后放入生抽、老抽、料酒、香菇酱

9.大火翻炒至上色

10.待三黄鸡均匀的裹上酱汁后放入香菇，拌炒均匀

11.兑入清水，没过食材为宜，大火烧开，小火焖煮20-30分钟

12.最后大火收汁至浓稠，调入少许盐和白糖提味即可

烹饪技巧

生抽老抽有足够的咸味，盐要酌量而加