炸素脆条的做法 豆腐也疯狂——炸素脆条 炸素脆条怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

炸素脆条的做法步骤

• 1、将老豆腐沥干水分，切成长条，用盐、胡椒粉、味精、料酒腌制20分钟。

• 2、脆皮糊的制作：将面粉、淀粉、味精、清水、色拉油倒入碗中搅拌均匀，静置10分钟。

• 3、把腌好的豆腐在干面粉中沾均匀，抖掉多余的面粉。

• 4、将沾有面粉的豆腐放入脆皮糊中，均匀地沾上脆皮糊。

• 5、炒锅中加入色拉油烧热，下入沾好的豆腐，炸至金黄色捞出即可。

• 6、食用时可蘸椒盐。