口感好的糖醋茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：400

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
白糖 ：适量
番茄酱 ：适量
醋 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

1.准备好一个茄子

2.把茄子洗干净去皮

3.把茄子切成长条

4.用盐先腌制一下

5.准备好鸡蛋和低筋粉

6.把鸡蛋磕入低筋粉中再加入水搅拌均匀

7.把面糊倒入茄子当中

8.过油炸一下茄子

9.捞出控油

10.准备好番茄酱、蚝油、醋和白糖混合均匀

11.加入少许的水

12.炒勺中加入油把蚝油混合物倒入油锅中

13.把茄子倒入炒勺中翻炒一下即可

14.盛入盘子中食用

烹饪技巧

茄子事先先腌制一下便于入味