口感丰富的糖醋莲藕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

莲藕 ：500

辅料

油 ：适量
番茄沙司 ：50
生抽 ：30ml
盐 ：适量
醋 ：50ml
淀粉 ：适量
白糖 ：50

具体步骤

1.莲藕去皮，去掉两端藕节。

2.切成1cm左右*4cm左右的长条

3.水里放盐开锅放入莲藕条，开锅就好，捞出备用。

4.准备糖醋碗汁。50g糖+50m米l醋+30ml生抽+20ml水+一小勺淀粉

5.锅里油烧热，小火放入50ml番茄沙司

6.保持小火把番茄沙司炒开

7.倒入碗汁，调到中火，烧开酸甜汁，此时品尝调整酸甜度。

8.倒入过水的莲藕条，翻拌均匀，裹满酸甜汁，淋入香油。

9.出锅装盘

烹饪技巧

1、莲藕条焯水时加盐，使莲藕有个底味。2、酸甜碗汁，用白醋颜色更好看但要减少一半用量。