自己做的西红柿疙瘩汤怎么做好吃又简单
主料
小麦粉 ：100西红柿 ：300
辅料
味精 ：适量鸡精 ：适量
姜 ：适量
鸡蛋 ：1个
油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
具体步骤
1.西红柿切成块。
2.备好小麦粉。
3.用刷子向小麦粉里淋水。一次不要淋的太多。
4.用筷子搅拌成面疙瘩。
5.这样边淋水边搅拌。
6.做好的面疙瘩。喜欢吃大疙瘩可以将面疙瘩做大一些。
7.炒锅放油加热，葱姜入锅煸香后，西红柿入锅翻炒。
8.西红柿翻炒后倒入煮锅，加适量水，盖上锅盖烧开。
9.将面疙瘩入锅。锅里水煮沸时面疙瘩入锅，用手向锅里撒，才可以保证面疙瘩的独立。一次都倒进锅，面疙瘩会粘在一起。
10.加盐、味精、鸡精。
11.淋入鸡蛋。
12.开锅后即可盛出享用。
做面疙瘩淋水时要掌握好量，一次淋的很少，多淋几次。煮疙瘩的时间依据疙瘩的大小而定。我做的这款疙瘩很小，撒入锅后，加盐、鸡蛋的工夫疙瘩就熟了，不必再盖锅煮。如果做大个的疙瘩就要盖上锅将疙瘩煮熟透。
