美味的清蒸红蟳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

很多吃货朋友们可能很多都没有听过说什么叫红蟳，红蟳是什么呢？其实就是锯缘青蟹啦，这个为朋友们科普一个小知识哦，蟳就是指螃蟹哦。喜欢吃螃蟹的朋友们肯定知道，螃蟹这种东西肯定是要清蒸的，这样才能吃到他原汁原味哦。所以今天我们就教大家如何清蒸红蟳哦。

主料

红蟳 ：2只

辅料

生姜 ：适量
陈醋 ：适量

具体步骤

1.红蟳清洗干净

2.用汤匙从腹部插入将后盖和身体分开

3.处理后的红蟳放入碗中

4.加几片姜片

5.锅中烧开水

6.待水沸腾后放入红蟳，大火蒸15分钟左右即可

7.出锅后要趁热食用

8.生姜切成细丝

9.加少许醋，配成蘸料，美味的清蒸红蟳吃起。

烹饪技巧

1、红蟳性情凶猛，在处理时要小心不要被大螯夹伤。