营养的卤鸡肚怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

卤鸡肚是一道非常有嚼劲的菜品，且非常有营养。鸡肚即是大家平时所说的鸡嗉子，也就是鸡脖子底部的盛食物的袋子，它同鸡胗一样都是存食物的地方，鸡肚具有健脾和胃，益气补之功效。虽清洗比较麻烦，但尝起来非常有嚼劲，非其他肉食所能比拟。

主料

鸡肚 ：1000

辅料

葱姜 ：适量
花椒大料 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

将鸡肚沿着一个口剪到另一端口处，。翻过来，反复水冲洗。

水烧开，放入鸡肚焯三分钟，捞出。

另起锅烧开水放入焯好的鸡肚，放入料酒，葱姜，花椒大料（八角），盐。

盖盖子，大火煮20分钟。大火煮肚，可以防止肚缩小。

成品，可以即食，也可以再炒一下，，很有嚼劲的。