独特香辣鱼火锅怎么做好吃又简单
香辣鱼火锅主要用到鱼肉，鱼肉的肉质十分松软，非常适合人们消化吸收，而且用到了辣椒，微微的辣味促进人们的食欲，具有开胃的作用，而且可以帮助人们产生热量，真的是很棒的一道美味菜肴呢，还在等什么呢，快来尝尝美味的香辣鱼火锅吧！
主料
鱼 ：1条辅料
油 ：适量豆瓣酱 ：适量
豆豉 ：适量
蒸鱼豉油 ：适量
水 ：适量
香菜 ：适量
白菜 ：适量
鲜蘑 ：适量
葱姜蒜 ：适量
八角 ：适量
具体步骤
鲜蘑用手撕成小块。
蟹味菇清洗干净。
香菜摘洗干净。
大白菜撕成长条。
鱼事先切成两块，两面拍上面粉，锅中放入适量的油，先炸一面。如果你的锅够大，可以不用把鱼切开。
鱼炸好后，我们开始准备炒料。准备好葱姜蒜及八角。
一面炸至金黄色时，翻面把另一面也炸成金黄色。
锅中加入比平时炒菜多一些的油，放入葱姜蒜及八角炒出香味。
放入豆瓣酱炒出红油。
放入辣豆豉翻炒。
加入蚝油。
加入蒸鱼豉油。
.翻炒均匀后，加入适量的高汤或清水，我没有高汤，用的清水。
把事先炸好的鱼放入火锅中，加入炒好的料。
放入两种蘑菇，煮几分钟。
再加入大白菜和香菜即可开吃。
