美味的蒜苗老豆腐炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天我们要介绍的这道菜品，可谓是非常的营养美味和具有地方特点，这道具有地方特色的菜品名字就叫做蒜苗老豆腐炒腊肉，这道蒜苗老豆腐炒腊肉看起来小伙伴们就知道啦，这是一道重口味的菜品，非常的美味和下饭，小伙伴们不妨学起来。

主料

腊肉 ：200
老豆腐 ：200
蒜苗 ：100

辅料

姜 ：适量
干辣椒 ：适量
蒜 ：适量
剁椒酱 ：适量

具体步骤

1.准备好食材，洗净待用

2.蒜苗切斜刀，豆腐切厚片，姜切丝，蒜切片，干辣椒切段

3.热油锅，将豆腐煎至两面金黄

4.锅中留底油，放干辣椒、姜丝，蒜片爆香

5.放入腊肉翻炒片刻

6.待腊肉出油后放入剁椒酱，继续翻炒

7.放入豆腐，加少许清水，焖煮片刻

8.待水收干一些，加入蒜苗继续翻炒

9.待蒜苗软了就可以装盘享用了

烹饪技巧

腊肉比较干，要提前煮一下。剁椒和辣椒盐味较重，所以没有放盐，依个人口味？