![香喷喷的牛肉炖萝卜怎么做好吃又简单]( "香喷喷的牛肉炖萝卜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
牛肉 ：
600红皮
萝卜 ：
1/3个 辅料
老抽 ：
1.5汤匙大料 ：
1个 胡椒粉 ：
1/3茶匙葱 ：
适量生抽 ：
100ml料酒 ：
适量油 ：
适量 姜 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
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1.准备好食材
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2.冷水下锅飞水，放入2片姜，2汤匙料酒
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3.水开后，撇去浮末
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4.另起锅倒入油
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5.放入葱段、姜片、生抽、老抽、料酒炒一下，加入大料
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6.倒入开水，水没过肉即可，加入花椒粉、鸡精
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7.倒入高压锅，上气后压10分钟
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8.放完气后倒入萝卜
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9.萝卜炖至透明即可
烹饪技巧
牛肉焯水要用冷水，炖的时候加开水
