香喷喷的番茄炖牛腩怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:1小时10分钟

番茄炖牛腩是一道既营养又美味的美食哦，我觉得牛最好吃的地方就是牛腩了，好吃在它有嚼性，而且还很会入味。这道菜的味道鲜美，而且汤又浓又甜，如果你觉得没有胃口的话，吃番茄炖牛腩绝对没错，不仅帮助你开胃，爽口得让你欲罢不能呀，真的超好吃的哦。

主料

洋葱 ：1只
牛腩 ：1斤
大号西红柿 ：4只

辅料

八角 ：1枚
生抽 ：两勺
盐 ：适量
土豆 ：2只
姜 ：半节
糖 ：三勺
黄酒 ：2勺

具体步骤

1.牛腩切成5cm左右的大块，冷水下锅煮出血沫，关火，捞出肉块，用热水冲净备用。

2.番茄、洋葱、土豆切成大块备用。

3.锅热后放油，倒入所有原料翻炒至番茄出大量的汁水，将除盐以外的所有调料倒入炒匀，倒入一小碗热 水至汤汁没过锅内原料，盖上锅盖，大火煮开后改中火炖约30-40分钟肉酥后，加入盐调味即可。

烹饪技巧

这款菜里番茄的量很大，因此味道也比较酸，要用糖来调和，糖量的多少看个人口味添加。