黄金蛋炒饭的做法 一点点的小失败－黄金蛋炒饭 黄金蛋炒饭怎么做

“前天看《顶级厨师》，看到一个会做菜又很帅的帅哥在做黄金蛋炒饭，就想也来做一个试试，呵呵！今天的早餐就是黄金蛋炒饭了，不多说了，走起！”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄金蛋炒饭的做法步骤

• 1、把各种食材及调料准备好

• 2、青蒜切碎备用

• 3、把鸡蛋的蛋清及蛋黄分离，使用蛋黄，有蛋清容易糊锅

• 4、开火，先热锅，待锅热加入花生油，把锅用油滋润透后，把多余的油倒出。

• 5、把拌散的米饭倒入锅里

• 6、用锅铲把米饭尽量压散、打散。

• 7、随着米饭的温度渐渐上升，把蛋黄液倒入

• 8、加入蛋黄液后，米饭就会变得很容易分散开了

• 9、掂锅，虽说是第一次，一粒米也没有掉出来，赞。

• 10、加入胡椒粉，少许盐，为了健康，还是少加点盐，呵呵。

• 11、加入青蒜碎，电视上加的是小葱，家里没有，就加了青蒜，喜欢用青蒜做蛋炒饭，家人很喜欢。

• 12、出锅！电视上的黄灿灿的，我的黄金少了，来一口，味道很不错。呵呵，跟大师来做确实不错。

小窍门

食肉一族，可以增加火腿粒、瘦肉粒先炒香后，再加入米饭炒。还可以加入香菇、青豆、玉米粒来调整口感，呵呵！