老爸做的红烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

番茄 ：1个
青椒 ：1个
茄子 ：1个

辅料

黑木耳 ：适量
生抽 ：少许
油 ：适量
小麦面粉 ：少许
蒜片 ：适量
姜末 ：适量
洋葱 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：少许

具体步骤

1.原料

2.青椒切丁，番茄切块，洋葱切片

3.茄子去皮切菱形块

4.放入面糊中

5.油热后下入茄子

6.炸制金黄后捞出备用

7.锅中留底油，下入姜末、蒜片

8.倒入番茄、洋葱、青椒

9.下入泡好的木耳翻炒

10.下入炸好的茄子

11.加少许盐、胡椒、生抽，少许水，烧开

12.出锅前淋少许香油

烹饪技巧

炸制茄子的面糊中加少许盐和油