准备时间:
20分钟 烹饪时间:
30分钟番茄煎鹌鹑蛋是一道非常美味的菜品,番茄尽量切片时切厚一点,不容易变形,鹌鹑蛋小朋友也爱吃,相比较家常菜番茄炒蛋,这道菜的做法更简单,也容易让小朋友产生新鲜感。番茄不能煮太久,会烂,所以鹌鹑蛋一下锅就定型,味道清淡,美味可口。
主料
番茄 :
1个 鹌鹑蛋 :
5个 辅料
油 :
适量 胡椒粉 :
适量椒盐粉 :
适量 具体步骤
番茄洗净,带皮切厚片,用汤匙或小刀在番茄片中间挖开;
平底锅烧热,放少许食用油;放入番茄中火煎制一会;
鹌鹑蛋敲破,放入番茄中心位置;
遮上锅盖焗30秒钟左右,让鹌鹑蛋快速凝固;
鹌鹑蛋定型后铲起,摆在碟子上,撒些椒盐粉、黑椒粒即可。
烹饪技巧