家常菜蛤蜊炖豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

嫩豆腐 ：200
蛤蜊 ：500

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
香菜 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.原料图片

2.蛤蜊用清水养一天，使其吐净泥沙，再用清水洗净

3.嫩豆腐洗净，切块；香菜切段

4.锅内加清水，放入蛤蜊、葱、姜、料酒、胡椒粉大火烧沸，转小火炖10分钟

5.放入豆腐，加盐继续炖5分钟

6.撒上香菜，好了

烹饪技巧

蛤蜊一定要吐净泥沙再烹制