家常菜香煎鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鹌鹑蛋 ：12个

辅料

蕃茄酱 ：适量
竹签 ：2根
油 ：适量
甜面酱 ：适量
孜然粉 ：适量

具体步骤

1.鹌鹑蛋洗净放入开水中煮5-8分钟，捞出放在凉水中，多过几次凉水直到鹌鹑蛋凉下来

2.剥好皮用水冲一下，用吸油纸擦干

3.平底锅放适量油，烧热放入鹌鹑蛋小火煎

4.煎至两面发黄

5.放在吸油纸上吸下鹌鹑蛋表面的油

6.甜面酱、蕃茄酱混合均匀

7.用竹签串好鹌鹑蛋，用刷子刷上酱

8.洒上孜然粉可以吃了

烹饪技巧

1、煮鹌鹑蛋直接放开水里煮，煮好放冷水中更容易剥皮，卖鹌鹑蛋的教鹌鹑蛋我的，试了不错2、鹌鹑蛋剥皮也有技巧，要从后面的大头剥开一点旋转着住下剥3、鹌鹑蛋虽然有营养，但是胆固醇很高，尽量少吃