经典小面包怎么做好吃又简单
经典小面包，想要学面包甜点的朋友可不能错过哟，是一款简单易学的甜点入门级课堂，是朋友聚会，餐后甜点、下午茶等都可备选的佳品，百吃不厌，而且步骤简单，在家就可轻松做出来，酥香可口皆宜惊艳你的味蕾，亲手做的更是扎根于你的记忆。
主料
高筋面粉 ：400鸡蛋 ：55
白糖 ：40
奶粉 ：30
辅料
酵母 ：5水 ：150
玉米油 ：25
盐 ：3
黄油 ：3
具体步骤
1.黄油切碎，除黄油外，其他材料全放入面包机桶
2.按揉面程序15分钟后放入切碎的黄油。继续揉面25分钟
3.揉面共40分钟，检查一下出膜状态，可以用手撑开薄膜就可以了
4.揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大
5.发酵好的面团，大了很多
6.取出揉开排气
7.分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟
8.取一小份擀成长舌状
9.两边对折
10.然后由上往下卷起
11.依次做完，接口向下隔开距离整齐摆放烤盘里
12.盖上保鲜膜等待二次发酵
13.如果温度低，可以放一盆温水在下面帮助发酵
14.二次发酵好了
15.入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。大家可根据自家烤箱情况适当调节温度和时间
16. 面包出炉立刻在表层刷一层玉米油。以便更好的锁住水份
