美味经典小面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

我给大家介绍一道美味经典小面包，自己在家做健康美味 还很实惠，这道美味经典小面包 可以在早餐的时候配上牛奶豆浆 ，也可以上班时间有点小饿的时候来一份，这道美食呢 做法其实还是简单就是用的时候要长一点，关键是自己做很健康

主料

高筋面粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
酵母 ：适量

辅料

玉米油 ：适量
黄油 ：适量

具体步骤

. 除黄油外，其他材料全放入面包机桶。

揉面程序15分钟后放入15克切碎的黄油。继续揉面25分钟。

3. 揉面共40分钟，检查一下出膜状态如图。

4. 揉成光滑的面团在温暖处发酵2至2.5倍大。

. 这是发酵好的面。

6. 取出排气。

分割成12等份，每个约60克，揉圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

8. 取一小份擀成长舌状。

9. 两边对折。

. 由上往下卷起。

依次做完，接口向下整齐摆放烤盘里，并留有相隔间隙。

12. 盖上保鲜膜等待二次发酵。

13. 冷天发酵，下面放一碗热水。热天不用。

. 二次发酵好了。

入烤箱中层180度上下火烤18分钟左右。可根据自家烤箱观察适当调节。

. 出炉立刻在表层刷一层玉米油。可以更好的锁住水份。

17. 凉冷再吃^﹏^