经典的包菜肉松煎饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

哇噢，说起煎饼不得不膜拜一下啦，真是厉害了，最有名的应该是山东煎饼吧，以前学校附近的小店经常能买到，滋味好得不得了。这个包菜肉松煎饼做起来很简单，在家自己制作很快就能吃上荤素搭配营养均衡的美味了，我喜欢配粥，不会感觉干。

主料

面粉 ：150
包菜 ：100
肉松 ：25

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

面粉加热开水和成光滑的面团，盖上盖醒发二十分钟。

包菜洗净晾干水分切碎。

面团揉一下分三份，取一份擀成薄面片。

撒少许盐，均匀刷上一层红油和腐乳。

撒上包菜和肉松。

叠被子一样叠好收口。

锅内倒油，油热之后关小火放煎饼，上层刷油，翻面之后再重复刷油。

煎熟取出切块即可。

烹饪技巧

1、包菜选嫩叶不要帮。2、面和得稍软一些，在和面时加一点油，煎出来的饼不容易发硬。3、煎饼的时候朝上的那面刷几遍油，这样饼不会发硬外面也有味道。