美味的酸甜糖醋鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

酸甜糖醋鱼是一道家常小菜，鱼类的做法有很多鱼的种类也有很多而今天介绍 的这道鱼则是用的很少听见的一类青占鱼，制作的方法就是糖醋的方式吃起来酸酸甜甜的，喜欢这种口味的应该不是很多吧，当然你也可以加入辣椒变成酸辣鱼，这样的味道也不错哦。

主料

青占鱼 ：600
糖醋酱 ：100

辅料

油 ：4ml
盐 ：5
料酒 ：2ml
葱 ：1根
酱油 ：3ml
生姜 ：10
胡椒粉 ：适量

具体步骤

准备好所有食材：青占鱼1条、糖醋酱1包、生姜1块、葱1根。

鱼洗净去内脏、切大块，放盐、料酒腌制10分钟；

生姜切丝、葱白切段，葱叶切碎末，所以食材准备待用；

热锅，倒油，爆香生姜丝；PS：生姜丝放一半；

放入腌制好的青占鱼，再撒一些生姜丝；

煎至微黄，放入酱油、胡椒粉、葱白，翻转另外一面继续煎，使得鱼块金灿灿；

放入糖醋酱炒均，小火焖；放盐、收汁，再放葱末，起锅；

一道美味的家常菜，糖醋鱼。