酸甜糖醋鲫鱼怎么做好吃又简单
准备时间:15分钟 烹饪时间:15分钟
葱 :适量
姜 :适量
油 :适量
盐 :10
料酒 :适量
玉米淀粉 :适量
鸡蛋 :一颗
主料
鲫鱼 :2000葱 :适量
姜 :适量
油 :适量
辅料
糖 :100盐 :10
料酒 :适量
玉米淀粉 :适量
鸡蛋 :一颗
具体步骤
1. 这是这道鱼的成品哦,我没有一步一步的过程啦。尽量用语言描述。
2. 先把鲫鱼处理好,把内脏什么的都清理干净,把鲫鱼改刀,在鱼的两侧抹上盐。倒入料酒,切上姜、葱,醋浸泡20分钟。
3. 把浸泡好的鱼两边抹上淀粉(用鸡蛋调和淀粉)倒入锅里,烧开油。将抹好淀粉的鱼放入油中,大约2分钟就可以,一面一分钟。然后捞出放在一边。
4. 锅里剩下的油加入100g糖,适量醋,搅拌均匀加入刚才在油锅里滚过的鱼。
5. 大约入味了,捞出出盘,撒上香菜。完工