家常熏干毛豆烩咸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

熏干毛豆烩咸鱼是一道很受大家欢迎的家常菜，它是以干毛豆和咸鱼为主要食材制作而成的一道美味佳肴，制作工艺简单，而且食材易得。熏干毛豆烩咸鱼的成品美丽，荤素搭配，香辣可口，吃起来咸香而不腻，淡而不燥，层次丰富，是很好的一道下饭菜。

主料

干毛豆 ：200
咸鱼 ：200

辅料

辣椒 ：适量

具体步骤

1.准备好咸鱼和五香熏干，毛豆剥壳洗净备用

2.咸鱼和熏干切小丁

3.锅中油热倒入熏干，煎至酥黄捞起沥油

4.余油倒入咸鱼煎至鱼肉发白至八成熟盛起。

5.锅底留油，倒入毛豆米。

6.毛豆米翻炒变色，倒入熏干和咸鱼丁，炒匀。

7.淋入生抽，炒匀。

8.炒好的毛豆熏干咸鱼盛入碗中即可佐餐食用。