香辣豆腐炒咸酥鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

老豆腐 ：400
咸酥鱼 ：100

辅料

豆瓣酱 ：适量
西红柿 ：1个
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
洋葱 ：100
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜头 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.咸酥鱼，一种用油炸过的小咸鱼。

2.豆腐切成小块。

3.西红柿切成块，姜蒜切碎，葱切细备用。

4.热油炒香姜蒜和葱头。

5.倒入一点点清水煮开。

6.加入豆瓣酱炒香，再倒入豆腐。

7.加入咸酥鱼炒匀。

8.加入料酒，盐，生抽煮至入味。

9.待豆腐入味时加入西红柿块。

10.混合煮至西红柿渗入菜肴里。

11.最后撒上洋葱略煮，撒上葱花关火。

12.出锅上菜了！

烹饪技巧

西红柿最后再放的时候也要煮至西红柿渗入味道！