鲜咸石笋干炒毛豆子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

石笋干是去过壳的笋，通过蒸煮、压片、烘干等工艺制成。石笋干鲜咸，肉厚脆嫩，清香味美，是人们非常喜爱的一种食材。尤其在临安，许多去临安旅游的人都会带一些腌制好的石笋干，回家就可以做菜。老人孩子都很喜爱，其中石笋干炒毛豆子烹饪过程简单，味道清香鲜咸，是很不错的一道家常菜。

主料

毛豆子 ：250
石笋干 ：100

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

准备好食材，石笋放入清水浸泡15分钟，漂净。

用手撕成细丝，再切成段

锅里油热，放入蒜末爆香，下石笋丝煸炒3分钟

放入一碗开水大火煮开，小火煮10分钟。

放入毛豆子，煮至汤水干。加盐调味，撒上葱花即可。