准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
冬瓜 :
350 咸肉 :
50 毛豆 :
100 辅料
油 :
适量盐 :
适量料酒 :
适量 具体步骤
1.冬瓜,7-8两;
2.将毛豆剥好,冲洗一下
3.冬瓜去皮切块后冲洗一下
4.咸肉入淘米水清洗干净
5.咸肉切成薄片
6.坐锅热油少许
7.下毛豆和咸肉炒一下,使毛豆断生,咸肉可以出油
8.加入冬瓜,
9.加少许料酒
10.加大约一茶匙的食盐
11.加适量的清水大火煮开,转中火煮之咸肉熟冬瓜酥即可。喜欢吃冬瓜健朗些的人可以少煮会儿。
烹饪技巧
1,夏天喝汤早点煮,温热即可。2,喜欢更清淡点的,可以不下油锅。就清蒸。