酸辣蕨根粉（素食-持十日斋戒）怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蕨根粉丝 ：100
朝天椒 ：适量
线椒 ：适量
蒜瓣 ：适量
香葱 ：适量

辅料

盐 ：适量
白砂糖 ：适量
香醋 ：适量
麻油 ：适量
红辣椒油 ：适量
花椒油 ：适量

具体步骤

1. 这样的蕨根粉丝，从淘宝上买的。（链接后面附）每包200g，取一半。锅中烧开水煮到蕨根粉丝没有硬心为止，捞出来用冷水过一遍，放进汤盆中倒点食用油先拌一拌备用（蕨根粉丝，我在淘宝上买时的链接：）

2. 准备好相应的其他辅料（其中辣椒油和花椒油是做凉拌菜时常备的，大家可以买来放在家里，可以用很久）辣椒油链接： 花椒油链接：

3. 蕨根粉丝加盐、糖、醋、麻油、花椒油、辣椒油搅拌，直到入味为止

4. 其他材料，蒜瓣切碎，香葱切丁，朝天椒和线椒皆切丁

5. 将辅料均匀撒在蕨根粉丝上，喜欢的也可以将花生切碎撒在上面

6. 就这样，一道简单好吃的餐前凉拌菜——酸辣蕨根粉丝就做好了。