酸辣豆角蕨根粉（懒人版）怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

蕨根粉 ：100

辅料

油 ：适量
五花肉丁 ：50
酸豆角 ：50
蒜 ：2瓣
辣椒粉 ：1汤匙
酱油 ：1汤匙
香醋 ：适量
盐 ：适量
葱 ：1段
姜 ：1小匙
十三香 ：1小匙
鸡粉 ：1小匙
味精 ：少许

具体步骤

1.蕨根粉丝放入沸水锅里煮十钟，煮至粉丝软烂。

2.把煮好的蕨根粉放入凉水中泡一会后捞出备用。

3.五花肉切小丁，酸豆菜切小丁，葱姜蒜切碎，准备一匙辣椒粉，少量切好的香葱。

4.炒锅倒少许油润润锅，放入五花肉丁煸炒出油。

5.五花肉煸出油后拨在一旁放入辣椒粉、十三香煸炒出香味。

6.放入葱姜蒜末炒香。

7.放入切好的酸豆角丁翻炒翻炒。

8.倒入一碗水煮沸。

9.放入适量的盐、酱油和香醋。

10.放入一小匙白糖、鸡粉、味精调味。

11.放入蕨根粉煮沸。

12.把煮好的蕨根粉盛入碗中，加入一些香葱即可食用。

烹饪技巧

1、煮好的蕨根粉用凉水泡一会，可以让蕨根粉涨得更粗状。2、蕨根粉的汤料可以按个人的口味放入。