美味的家常腌酸菜怎么做好吃又简单
美味可口的家常腌酸菜就是我今天要向你们推荐的一道操作步骤十分简单，但是却很有韵味的美食了。我们都知道酸菜吧，就像是什么酸菜鱼，酸菜米线，酸菜粉丝汤等。既然酸菜有这么多的好处，我们就去做一坛酸菜吧，这样就可以让我们随时可以吃到和酸菜有关的美食了。
主料
紫甘蓝 ：300白萝卜 ：300
辅料
盐 ：适量清水 ：适量
花椒 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
紫甘蓝切成小块，白萝卜切成小段
盆中放盐，花椒，干辣椒，用开水冲泡摊凉
将紫甘蓝和白萝卜放在另一个盆中，放入尖椒，洋葱，加入适量盐。腌制绵软出水
倒入腌制出的水捞出沥干，在放入准备好的无水无油的干净玻璃罐中，压实
在倒入摊凉的盐水
盐水要没过紫甘蓝
