家常版酸甜开胃腌小黄瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

小黄瓜 ：6条

辅料

盐 ：1勺
酱油 ：半小碗
白糖 ：3勺
醋 ：适量
朝天椒 ：4个
芝麻油或橄榄油 ：适量

具体步骤

1. 小黄瓜洗净 去头去尾 一点点就可以～再一分为二切成小条条～

2. 锅中倒入酱油 白糖。小火熬一下 拿勺子一直搅拌一下 不然糖会糊底哦。一分钟开了就行，倒入盛黄瓜条的碗中，在加一勺盐。

3. 锅中倒入些芝麻油或橄榄油，不用很多。放入花椒，朝天椒一分为二放入。炒香一下～倒在黄瓜上。

4. 我倒的果醋所以没跟酱油一起加热，酸度速决自己吧～不过加一点是很好吃嗒～勺子搅拌一下放入冰箱冷藏2,3小时后可以吃了～～

烹饪技巧

小黄瓜腌制过程中加了盐会渗水，所以不要用太小的碗哦～也不用放水哦～