美味的腌东北酸菜怎么做好吃又简单
腌东北酸菜，今天介绍的这一道菜，是东北的特色菜，对于喜爱酸菜的人来说，这是一道非常美味的菜。原材料的搭配相比于其它的菜式来说显得较为复杂一些。因此，制作的难度也会显得稍微复杂一点。美味的腌东北酸菜操作起来并不算非常复杂·，因为它是腌制而成，会比较简单。
主料
酸菜 ：200辅料
盐 ：10具体步骤
将白菜掰去外面的老菜帮，削去白菜头，然后清水洗干净，甩一甩里面的水分备用，如果缸口较小或者想腌的快一些，可以将白菜竖着剖开成两半
将腌菜缸洗干净，擦干，然后在缸底撒一把盐（粒盐），然后将白菜摆放到缸里，每两层撒一把盐，摆满后再撒一把盐就可以了，压上石头或重物
过7、8个小时候将白菜缸里填满清水（自来水就可以）没过白菜就可以了，酸菜就算是腌完了
一定要用石头或者重物一直压着，一个月后就好了
