圆白菜可以腌酸菜吗？什么菜可以用来腌酸菜？

日常生活中，圆白菜这种普普通通的蔬菜早已经成了我们饮食不可或缺的一部分，其因为清爽可口的口感俘获了无数人的胃，为此吸引了无数人前去品尝。那么圆白菜可以腌酸菜吗?

一、圆白菜可以腌酸菜吗

1分下饭。可以用腌制好的圆白菜来炖肉，也是口味十分独特的。.圆白菜是可以制作酸菜的，并且十分美味。圆白菜本身就有着清爽可口的口感，用它来做酸菜更是酸爽可口，十

2.圆白菜在我们的日常生活中十分常见，但是可不能小瞧他，它的营养成分是十分丰富的，首先，圆白菜含有十分丰富的维生素，是人体不可或缺的营养成分;其次，圆白菜还含有也算，很多人在备孕的时候就会补充叶酸，这是因为叶酸对婴幼儿的贫血或者发育畸形有着很好的预防作用。另外，圆白菜还有杀菌的作用。对人的健康十分有益。

二、什么菜可以用来腌酸菜

由于不同地区的差异，不同地区的人总喜欢用不同的菜来腌制酸菜，在北方地区，腌制酸菜一般用大白菜来制作，而且还是大缸腌制的，尤其是东北地区，可以说十分普遍。如果是南方则有所不同，南方地区的人们腌制酸菜更喜欢使用荠菜，也是另有一番口味。腌制好的酸菜也是可以用来做许多菜品的，比如酸菜鱼可以说是十分受人们喜爱的，酸酸的口感搭配上鲜嫩的鱼肉，可以让我一次吃好几碗米饭。

以上就是腌制酸菜以及南北方差异的相关知识，如果你有机会，不要忘记尝一尝腌酸菜的味道，相信你一定会十分喜爱的，另外腌酸菜具有丰富的营养价值，对身体十分有益，还容易开胃。除此之外，其实腌酸菜还有很多制作工艺，在这里就不一一讲解了，有兴趣的可以自己查阅，然后去动手腌制。