酸菜的腌制方法现在就告诉你，保证用它做酸菜鱼超级美味图解

酸菜鱼不知道你们喜不喜欢吃，反正我是喜欢吃。每次去餐馆里吃饭时，必点一道酸菜鱼。知道我为什么喜欢吃酸菜鱼嘛？就冲着这道菜中的酸菜，仅此而已。下面我将介绍家常老坛酸菜的制作方法，希望你们喜欢。如果你们要做酸菜鱼的话，就选择它吧！

主料

芥菜 ：3个

辅料

盐 ：1把
糯米粉 ：2勺
老酸菜卤水 ：适量

详细步骤：

第一步

芥菜洗净，

第二步

放阳台上晾3天

第三步

加盐

第四步

揉搓至变色

第五步

准备干净的坛子

第六步

把芥菜放进去

第七步

糯米粉中加水拌匀

第八步

准备老酸菜卤水，然后与糯米水一起倒入坛子中

第九步

用碟子，石头压紧坛子口

第十步

用塑料袋密封10天即可

第十一步

取出

烹饪技巧：

密封时间越久，酸菜口感更佳