安康鱼炖豆腐超级鲜美图解

安康鱼炖豆腐，味道极其鲜美，远远地就可以闻到香喷喷的味道啦，营养价值很高，补充人体所需的微量元素、蛋白质。是一道不容错过的美食。鱼肉的肉质细腻搭配着酥酥软软的豆腐，口感好极了。喝一口汤，满满的都是幸福，快试试吧。

主料

安康鱼 ：1条
豆腐 ：1块
尖椒 ：少许

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

详细步骤：

第一步

先把鱼块焯水备用，准备好配料

第二步

鱼肚和鱼肝一定不要焯水，鱼肚剪成小块

第三步

花椒进油锅，炸了取出

第四步

4鱼块进油锅翻炒，放入料酒一勺，翻炒几下，然后加入辣椒油，生抽，继续翻炒，放入盐

第五步

翻炒后，加入豆腐，加冷水，开始炖.大火烧开，放入鱼肚，小火熬制30-40分钟，放入蒜瓣

第六步

继续小火熬，然后放入鱼肝（由于安康鱼的鱼肝特别嫩，所以只能最后放入），尖椒，翻炒几下，继续小火炖10分钟

第七步

最后加入香菜，起锅