准备时间:
15分钟 烹饪时间:
20分钟极具营养的豆酱蒸鳙鱼头,鱼头想必大家都知道是很有营养的吧,豆酱蒸鳙鱼头就是一道味道与营养兼备的一道菜,首先是将鱼头清洗干净,再将葱姜蒜放入油锅中爆炒出香味,放入鱼头中,然后把豆瓣酱淋到鱼头中,放入锅中蒸煮,一道味道鲜美的蒸鱼头就这样完成啦。
主料
鳙鱼头 :
若干个 辅料
豆瓣酱 :
半瓶葱 :
适量 姜 :
适量蒜 :
适量 具体步骤
1.将鳙鱼鱼头清洗干净
2.锅中油温5成热时,下葱姜爆锅,加少许生抽
3.放入豆瓣酱
4.将调好味的鱼头放入锅中蒸
5.15分钟后即可出锅食用
烹饪技巧
1、用啤酒蒸鱼是一个神秘小窍门,炖出来的鱼,肉质鲜美,口感纯正。