新鲜的豌豆蒸鱼头怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鲢鱼头 ：250

辅料

豆豉 ：10
猪油（炼制） ：10
大葱 ：25
辣椒(红，尖，干) ：3

具体步骤

鱼头洗净

.大蒜剥去蒜衣，洗净，切成碎末，再用刀背剁成蒜茸；

姜去皮洗净切成姜末

葱洗净切成葱段

豆豉捣成豆豉泥；6.将鱼头用精盐、味精、深色酱油、蒜茸、姜末、辣椒末、豆豉泥等拌匀

加上干淀粉再拌匀

淋上熟油，放在笼里蒸熟

另加上葱段便成