自制奶香蔓越莓马芬怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:60分钟

玛芬蛋糕与纸杯蛋糕相比，组织更细密，可以加入糠麸等比重重的材料，也可以加入水果，坚果，巧克力脆等等。玛芬蛋糕在国外通常用来做早点，口味上可以不是很甜，很少装饰，可以配奶油吃。这道自制奶香蔓越莓马芬，将酸甜的蔓越莓加入到玛芬中，不仅更加营养，口感也更加丰富。

主料

黄油 ：105
鸡蛋 ：2个
海盐 ：1.5
泡打粉 ：7
淡奶油 ：125
细砂糖 ：90
低筋面粉 ：225
蔓越莓 ：85

辅料

杏仁粉 ：25

具体步骤

将黄油，细砂糖，低筋面粉以及杏仁粉各25克，即金宝酥粒原料全部混合。

用手搓成屑粒状即可。

加入25g蔓越莓干拌匀，入冰箱冷藏。

黄油软化，加入淡奶油打至顺滑。

加入鸡蛋搅拌均匀。

加入细砂糖搅拌均匀。

低粉和泡打粉混合过筛，将海盐、过筛后的粉类倒入蛋糕糊中，拌到稍微有点干粉。

加入60g蔓越莓干。

稍稍拌下，倒入模具中。

将金宝酥粒均匀地撒在表面。

180度30分钟左右，至牙签插入无蛋糕糊带出。