自制蔓越莓酸奶土司怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

白砂糖 ：75
高筋粉 ：450
自酿酸奶 ：320

辅料

黄油 ：20
食盐 ：3
酵母粉 ：3
蔓越莓 ：适量

具体步骤

1.酸奶家里有320克，所以全放了；因为酸奶有些酸了，所以糖加的有些多，放了75克；加小半勺盐中和甜味，放入450克高筋粉，上面撒上3克酵母粉用筷子拌到看不见干粉，装入机器

2.揉成光滑的面团后加入20克左右黄油继续揉至扩展阶段

3.为了揉到这个样子，我试了很多次，我的面包机大约用时30分钟

4.加入蔓越莓干，开始发酵，不用担心没搅匀，发好排气的时候还要揉的，大约发酵一小时

5.发酵到两倍大，然后取出来排气，然后折叠，多折叠几次，放入面包桶继续发酵至白胖白胖的开始烤制，设定45分钟，有点火大了，应该40分钟就够了，烤好立刻倒出，烤网上晾凉至手温后装袋，就会回软

烹饪技巧

用面包机做面包一定不能偷懒，一定要揉到位，下多大功夫就能收获多好的面包蔓越莓干，因为买了很多，做什么都放一点，酸酸甜甜很好吃，当然放一粒不放都可以，随自己喜好