香喷喷的蔓越梅酸奶马芬怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

低筋面粉 ：100
鸡蛋 ：1个
蔓越莓干 ：2大匙
黄油 ：50
酸奶 ：60
细砂糖 ：25
蜂蜜 ：35

辅料

泡打粉 ：适量
朗姆酒 ：适量

具体步骤

1.准备好所有材料，泡打粉直接加在低粉里面即可，蔓越梅用朗姆酒泡好待用

2.黄油切小块室温软化，鸡蛋液打散待用

3.软化好的黄油加入细砂糖用手动打蛋器打散拌匀，再加入蜂蜜，用电动打蛋器打至膨发，黄油颜色变浅

4.分三次把鸡蛋液加入到黄油中，每加一次需用电动打蛋器打至蛋油完全整合方可再次加入

5.筛入粉类，加入酸奶，用刮刀翻拌均匀

6.泡好的蔓越梅留一些备用，其它的挤掉水粉加入面糊中拌匀

7.准备好马芬纸杯，把面糊装入裱花袋，挤入纸杯中，表面撒一些挤干水份的蔓越梅，入烤箱中层，上下火175度，烤25分钟

烹饪技巧

1、黄油软化，一定放室温软化，用手按上去会凹进去即可；2、打发黄油要打至糖溶化，黄油颜色变淡，膨松状态；3、每个烤箱温度会有所出入，马芬杯里面糊的厚度也不一样，烤的时候可先烤20分钟，然后再慢慢加，多观察即可。