家常私家烧黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

黄鱼 ：1条

辅料

葱 ：少许
蒜 ：少许
八角 ：少许
干辣椒 ：2只
冰糖、料酒、生抽、味精、盐 ：适量

具体步骤

1. 黄鱼除鳞去内脏，用少许盐腌一下（去腥）。

2. 将鱼下油锅煎至两面金黄后取出。另起油锅将蒜、花椒、八角爆香，下鱼并加入开水。中火烧开后加入料酒、生抽、醋、冰糖，烧开后转小火烧3分钟。其间不断的浇汁，并翻面2次。

3. 最后放少许味精，出锅摆盘。将收汁剩下的汁水淋到鱼身上，再洒上葱花就大功告成了。