什锦咖哩饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

五花肉薄片 ：60公克
酱油 ：适量
沙拉油 ：30公克
透抽 ：100公克
鲜虾 ：3只
青椒 ：1/2颗
洋葱 ：1/4颗
玉米笋 ：3枝
印度咖哩粉 ：10公克
蔬菜高汤 ：300㏄
印度口味咖哩块 ：25公克
白饭 ：1碗

辅料

具体步骤

1. 五花肉薄片先用酱油稍微腌渍入味，备用。

2. 透抽切圈；鲜虾剥壳，背部划开；青椒、洋葱、玉米笋切成适当大小，备用。

3. 热锅，倒入沙拉油，先加入作法1的五花肉薄片炒至肉色变白，再加入作法2的材料一起拌炒均匀后熄火。

4. 作法3中依序加入印度咖哩粉、蔬菜高汤、印度口味咖哩块拌匀，即为什锦咖哩酱，食用时附上白饭即可。