美味土鸡炖茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鸡肉作为一种日常极为常见的食材，但有丰富的蛋白质和氨基酸，对儿童的成长有很大帮助。它利于人体的消化吸收，老幼皆宜，老人也非常适合食用。这道美味营养的土鸡炖茄子，是家庭聚餐必备的一种家常菜，它的食材简单，做起来也十分方便。

主料

土鸡肉 ：350
茄子 ：1个

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

先将鸡剁成块，洗净备用。

茄子洗净切块。

葱姜切好。

上油锅。

油7成热葱姜爆香。

放入鸡块翻炒。加入适量的酱油和盐继续翻炒。

颜色变后倒入高压锅内加入开水，没过鸡块。

放入切好的茄子，盖上锅盖，大火烧至上汽后转小火压20分钟。

盛盘即可。