鲜美冬瓜滚泥鳅汤怎么做好吃又简单
鲜美冬瓜滚泥鳅汤，这款是一泥鳅为主的汤，泥鳅是含有丰富的营养物质的，是对人体非常有好处的食物，是非常适合用来补身体的，但是有一些朋友身体不适，对泥鳅有过敏的朋友们，就要注意食用了，以免对身体造成不适，这个汤以保留鲜味的汤，宝宝们可以根据自己的口味来进行调味。
主料
泥鳅 ：适量冬瓜 ：适量
辅料
盐 ：适量胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
泥鳅剖冼干净，切少许姜末放上。冬瓜去皮切块。.坐锅热油。入姜、蒜煸香
酸豆角洗净，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段
锅中放油爆香葱姜碎
加入肉馅煸炒至肉馅变白
加入泡椒煸炒出红油
加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀
倒入切碎的酸豆角
煸炒均匀后加入一点水
汤汁略收的时候，入糖调味。起锅装盆，用香菜装饰下
