冬瓜滚泥鳅汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

冬瓜滚泥鳅汤是一道营养丰富而且美味的家常菜，冬瓜性凉，含糖量低，水分含量较高，夏天做配菜煮汤是绝佳的，泥鳅肉质细嫩，爽利滑口，有利于抗衰老，尤其是夏天天气炎热若吃些泥鳅，能补充能量，有利于身体健康，两者加在一起煮，再好不过了。

主料

冬瓜 ：500
泥鳅 ：250

辅料

食油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.泥鳅先用70度左右热水把泥鳅烫死，再用剪刀剪开肚子弄干净里面的东西，洗干净表皮的粘液，沥干水份后放盐腌它半小时。

6.调好味后就可以上盘了。

烹饪技巧

无