红枣泥鳅汤怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

红枣泥鳅汤是一道非常好的养生汤，主要原材料有红枣、泥鳅。红枣能补血养颜，作为营养滋补品，适宜各种人群尤其女性，美容养颜，活血清肠。红枣泥鳅汤口感香滑，甜而不腻。泥鳅营养价值高，可以补充人体所必须的蛋白质以及其他矿质元素，经常饮用对身体及其有益。

主料

红枣 ：5个
泥鳅 ：250g

辅料

姜 ：3片
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.泥鳅回来洗净，烧开水，把泥鳅放进约六七成热的水中，去掉粘液后，再用清水洗净；

2.红枣洗净，去核备用；

3.把洗好的泥鳅放进油锅中煎香，同时放姜片；

4.加入红枣，然后注入约1000ml的开水大火煮开，然后转小火煮约20-30分钟左右；

5.最后加盐调味即可！

烹饪技巧

阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。