鲜美的鸡胗滚冬瓜汤怎么做好吃又简单
鸡胗滚冬瓜汤非常的好喝，平时我也非常喜欢吃冬瓜。再加上冬瓜煮成汤过后会更香更糯。当然加上鸡胗那就更棒啦。喜欢吃鸡胗和冬瓜的朋友们千万不要错过啊。冬瓜属于绿色蔬菜营养非常丰富。非常适合早饭吃。喝上一碗浓浓的鸡胗滚冬瓜汤，心里瞬间觉得好温暖啊。
主料
鸡胗 ：200冬瓜 ：500
辅料
油 ：3ml香菜 ：5
料酒 ：1ml
生姜 ：2
盐 ：3
具体步骤
1.鸡胗洗净，用盐再洗净，清水浸泡3分钟；
2.鸡胗捞出沥干水，切片；
3.冬瓜去皮去籽切块；
4.热锅，倒油，放生姜丝、料酒，爆炒鸡胗，炒熟起锅；
5.爆炒冬瓜六成熟；
6.适量的热鸡汤，冬瓜八成熟；PS：没有鸡汤加开水。
7.加入炒熟的鸡胗，小火继续煮熟；
8.放盐、香菜均匀即可
1、鸡胗要用盐去腥，然后用清水再浸泡。2、鸡胗爆炒熟是变硬的。3、冬瓜八成熟的时候加入鸡胗使得汤鲜美。4、喜欢吃鸡精的可以加鸡精，我是没有加，喜欢原汁原味。
