家常海鲜蛋包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

洋葱 ：1/2颗
花枝 ：1只
海瓜子 ：20公克
鲜虾 ：10只
奶油 ：适量
盐 ：少许
胡椒 ：少许
白酒 ：1大匙
蛋 ：3颗
牛奶 ：2大匙
帕玛森乳酪 ：20公克
沙拉油 ：适量
橄榄油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 洋葱切丝；花枝洗净切成粗丁状；海瓜子洗净；鲜虾去肠泥，剥除虾壳及头部，洗净后沥干，撒上少许盐略拌，对切备用。

2. 锅中放入奶油加热，放进洋葱丝以中火炒香，再加入作法1的其他材料拌炒至变色，加盐、胡椒调味，沥除多余水分。

3. 将蛋打散，与其他材料Ｂ混合拌匀即为蛋液。

4. 将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，再倒入橄榄油加热，沿锅边淋入白酒，倒入作法3的蛋液，用筷子边煎边搅拌，煎至半熟状态后，将作法2的所有材料置于锅边，再从另一锅边将蛋皮摺向有放材料的一端，整形成蛋包即可。