好吃的鱼香豆腐丸子怎么做好吃又简单
今天打算自己在家做一个丸子呢，不过呢不是之前做的那种肉丸子或者是那种掺加着面粉的丸子，而是用豆腐来做丸子，所以我就要做一个鱼香豆腐丸子，既有丸子可爱的形状又有豆腐的味道，可以吃出不一样的味道，难道不是很好的选择来的吗。
主料
豆腐 ：300辅料
配料 ：适量具体步骤
杏鲍菇切细丁；
泡好的香菇切细丁；
老豆腐切1乘1cm小块，再抓烂；
姜蒜剁成姜末，葱切葱花；
将杏鲍菇丁、香菇丁、豆腐泥、鸡粉、盐、5ml淀粉一起混合抓匀，成了豆腐混合泥；
用水果挖球勺挖一个豆腐混合泥球，滚上淀粉，锅里油5成热小火温炸熟；
煮鱼香汁，预热锅下油，先下姜蒜葱末炝香；
再下豆瓣酱炒出红油；
然后下醋、生抽、砂糖，加水煮开；
豆腐丸子摆盘，加青瓜皮装饰；
可以把鱼香汁淋上豆腐丸子，或丸子蘸鱼香汁。
