香酥金黄的豆腐丸子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

荸荠 ：200
姜 ：适量
豆腐干 ：300

辅料

盐 ：适量
五香粉 ：适量
油 ：200ml
葱 ：适量
鸡蛋 ：1个
淀粉 ：适量

具体步骤

1.荸荠

2.卤水豆腐

3.豆腐抓碎备用

4.荸荠去皮备用

5.荸荠切碎

6.葱姜切碎备用

7.打上一个鸡蛋，撒些盐和五香粉，搅拌均匀

8.揉成大小合适的球球

9.倒入油

10.将油烧至五成热，放入丸子

11.丸子一面炸至金黄色后翻个面继续炸

12.豆腐丸子好了

烹饪技巧

一定不要开大火，要小火炸，否则就糊了。