![芳香四溢的香菜豆腐丸子怎么做好吃又简单]( "芳香四溢的香菜豆腐丸子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
老
豆腐 ：
500 香菜 ：
30 辅料
花椒粉 ：
适量 玉米淀粉 ：
40盐 ：
适量 大葱 ：
20 鸡蛋 ：
1个 姜 ：
1块白
胡椒粉 ：
适量油 ：
适量 具体步骤
![芳香四溢的香菜豆腐丸子怎么做好吃又简单 第2张]( "芳香四溢的香菜豆腐丸子怎么做好吃又简单 第2张")
1.香菜葱姜洗净。
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2.葱姜香菜切细末。
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3.豆腐用刀背压成泥，放入盆中。
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4.豆腐泥中加入菜末和鸡蛋。
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5.加入花椒粉胡椒粉盐和干淀粉，搅打上劲。
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6.锅中热油，用一只小勺辅助，在手心团成丸子。可以每做一个丸子，勺子在水中快速蘸一下。这样丸子会很光滑不粘手。油热后，依次下入锅中。
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7.中火炸到金黄，捞出控油。
![芳香四溢的香菜豆腐丸子怎么做好吃又简单 第9张]( "芳香四溢的香菜豆腐丸子怎么做好吃又简单 第9张")
8.外焦里嫩的豆腐丸子好看又好吃。
烹饪技巧
豆腐要充分搅打上劲。炸丸子一定火不要太大，防止炸糊。
