鲜美文蛤冬瓜汤的做法怎么做好吃又简单
文蛤冬瓜汤的做法是以文蛤以及冬瓜为组要原材料熬制而成的味道鲜美的汤。制作过程简单易上手，可自己在家制作。可根据个人口味调节咸淡程度。其中，文蛤是一种可食用可药用的贝类。味甘咸性寒。肉质鲜美，营养丰富，具有清热利湿、抑制癌症等功效。适宜一般人群食用。
主料
文蛤 ：适量冬瓜 ：适量
老姜 ：适量
辅料
盐 ：适量橄榄油 ：适量
白胡椒 ：适量
鸡精 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
1.文蛤买回后泡水1天，让它吐出脏东西。
2.用冷水煮文蛤，水开后1分钟，捞出。
3.去壳，洗净备用。
4.冬瓜去皮，洗净，切块。
5.锅中加水放入文蛤，老姜切丝后加入，大火烧开。
6.水开后加入冬瓜，加入橄榄油，改小火继续煮。
7.冬瓜煮熟后关火，加入盐、鸡精、白胡椒拌匀，盛入汤碗中，撒上葱花即可。
